Torta Integrale al COCCO

Oggi vi parlo di una ricetta "sbagliata".. te l'aspettavi in un modo e poi lavora, sbatti e muovi e viene fuori una pasta con consistenza tutta diversa..tanto che poi ti chiedi.." che faccio!?!?!" io di solito non butto mai niente..anche solo per amor di curiosità.

ingredienti:

- 2 uova
- 150 gr zucchero di canna
- 150 gr farina integrale 
- 150 gr farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di olio evo

preparazione:

nulla di più semplice:

unire zucchero e uova e sbattere con le fruste finchè non avremo una  pastella gonfia e spumosa; dopo possiamo unire tutti i secchi : farina integrale, farina di cocco e lievito. Terminiamo il tutto versando un cucchiaio di olio evo e il dolce è pronto!
in forno statico per 20 min a 180 °.

Non spaventatevi se la consistenza sarà granulosa..è l'effetto "sbagliato"!!

questo dolce è ottimo per la colazione o per accompagnare il tea break pomeridiano!