Torta Integrale al COCCO

Oggi vi parlo di una ricetta "sbagliata".. te l'aspettavi in un modo e poi lavora, sbatti e muovi e viene fuori una pasta con consistenza tutta diversa..tanto che poi ti chiedi.." che faccio!?!?!" io di solito non butto mai niente..anche solo per amor di curiosità.

ingredienti:

- 2 uova
- 150 gr zucchero di canna
- 150 gr farina integrale 
- 150 gr farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di olio evo

preparazione:

nulla di più semplice:

unire zucchero e uova e sbattere con le fruste finchè non avremo una  pastella gonfia e spumosa; dopo possiamo unire tutti i secchi : farina integrale, farina di cocco e lievito. Terminiamo il tutto versando un cucchiaio di olio evo e il dolce è pronto!
in forno statico per 20 min a 180 °.

Non spaventatevi se la consistenza sarà granulosa..è l'effetto "sbagliato"!!

questo dolce è ottimo per la colazione o per accompagnare il tea break pomeridiano! 

per Colazione: Biscottini Neri!!

Alla mattina la colazione è d'obbligo..

ma se l'obbligo diventa un piacere di gola..

è il massimo!!

Questi biscottini neri sono al cacao e cioccolato bianco senza l'utilizzo del Burro.

Ingredienti:

- 200 gr farina integrale

- 2 uova

- 70 gr olio di semi

- 80 gr zucchero di canna

- 40 gr gocce di cioccolato 

- 50 gr cacao amore

- 8 gr lievito per dolci 

Preparazione:

sbattete olio e uova finchè il composto non risulterà omogeneo dopodichè unite il tutto ai secchi (farina integrale, zucchero di canna, cacao e lievito per dolci).

Lavorate il tutto e avvolgete il composto nella pellicola:

deve riposare per 30 minuti in frigo.

Trascorsa la mezz'ora incorporate le gocce di cioccolato e stendete la pasta; ricavatene dei biscottini.

i biscotti devono cucinare in forno per 10-15 min a 160° .

Buona colazione a tutti!!