FARFALLE VERDI!!

Ciao a tutti,

anche per questa ricetta..vi scrivo di un primo piatto!

FARFALLE VERDI..dal sapore molto delicato per un pranzetto estivo!

INGREDIENTI (per 2 persone):

- 65\70 gr. di FARFALLE
- 2 zucchine non troppo grandi
- una manciata di basilico fresco
- una manciata di pinoli
- sale\pepe\olio evo
- erba cipollina fresca

come si è ben appreso dagli ingredienti il VERDE delle farfalle viene fuori dal connubio delle zucchine e basilico..ehehhhe :)

PREPARAZIONE:

tagliamo a dadini le zucchine e tritiamo grossolanamente il basilico..
scaldiamo un filo di olio evo e versiamo le zucchine che devono cuocere per circa un 15 minuti; saliamo e pepiamo.
il secondo step prevede un frullatore ad immersione per creare la nostra crema..e quindi prendiamo le zucchine le versiamo in una ciotola con il basilico e una manciata di pinoli..
frulliamo il tutto.

Ora serve solo cuocere le nostre farfalle e mantecarle con la crema.

Per la decorazione io ho usato dell'erba cipollina ma ci si può sempre divertire come si vuole ;)

Il risultato è super invitante!! 
non vi resta che provare la mia ricetta!!


Angelika

Hamburger Verdi

Buonasera e Ben trovati tutti..
oggi vi parlo di un piccolo aggeggio domestico che ho da qualche tempo acquistato..

LA PRESSA PER HAMBURGER..
utilissima per chi, come me, vuole divertirsi cucinando!

all'ora di pranzo ( sono una che si aziona quando tutti si siedono a tavola)
non sapevo proprio cosa preparare e così ho pensato bene di utilizzarlo per le zucchine!
e cosi..tadadada...gli hamburger verdi hanno preso vita..!!

Ingredienti:

- n° 2 zucchine
- n° 1 uovo
- sale\pepe\olio\formaggio q.b.
- pan grattato
- spezie (se di gradimento)

Preparazione:

Lavate e grattugiate le zucchine;
in una ciotola capiente unite le zucchine con l'uovo, sale, pepe, olio, una manciatina di formaggio e pan grattato, un pò di timo..mescolate per bene finquando il composto sarà ben compatto e poi si passa al divertimento:

trasformare il preparato in hamburger!! 

devo dire che all'inizio è stato un pò complicato renderli compatti ma alla fine tutto è filato liscio..ecco una foto precottura..

Per la cottura..io li ho passati in una padella antiaderente..



UNA BONTà..ecco la foto:

alcuni accorgimenti:

• non avete la pressa per hamburger?!??? non disperate...potete utilizzare un coppapasta o un bicchiere..insomma..DIVERTITEVI!!
• per la cottura, invece, sono squisiti anche al forno ;)

Alla Prossima

Angelika